Целебная слюна собаки: от древних мифов до биохимии и медицины

Мифы и традиции народов мира о пользе слюны собаки

«Зажило как на собаке» — каждый русский человек знает это поговорку, и, наверное, она не появилась бы на пустом месте. А что говорят другие народы? Например во Франции говорят «Langue de chien, langue de médecin» — «Язык собаки — что язык врача» и эта фраза стала общеевропейской идиомой. Латинская цитата «Lingua canis dum lingit vulnus curat» — «Собачья слюна может исцелить вашу рану» встречается в рукописи XIII века, и она придала вес народной поговорке – ведь латынь была и есть язык классической медицины. Шотландское поверье прямо указывает, что собачья слюна считается эффективным средством для лечения ран и язв – и это поверье зафиксирована как устойчивая народная практика в Шотландии.

Вера в целительную силу собачьей слюны встречается в традициях, приметах и мифах многих народов мира.

В Армении, как оказалось, есть самый древний из доступных письменных источников — миф о целительной силе собачьей слюны. Аралезы (арм. Արալեզ) это мифические духи в виде крылатых собак, которые спускались с неба на поля сражений и зализывали раны павших воинов, возвращая их к жизни. Главная легенда связана с Ара Прекрасным, погибшим в битве с армией царицы Шамирам (Семирамиды). Безответно влюблённая Семирамида призвала аралезов оживить его. Само слово «аралез», по одной из версий, происходит от имени «Ара» и армянского «лизэл» — «лизать», то есть «Лижущие Ара».

Калмыки. Слюной собаки лечили раны, ссадины, язвы, а также гидраденит — воспаление потовых желёз, в народе «сучье вымя». Метод: на больное место клали что-то сладкое, подзывали собаку, и она вылизывала участок. Классический пример народной этимологии: раз болезнь «собачья», значит, и лечить её должно собачьим. Когда у ребёнка выпадал молочный зуб, его заворачивали в тесто и давали собаке с приговором: «Бери мой плохой зуб, дай свой, хороший».

Буряты. В племени шоно, считавших своим предком волка, существовал обряд: если волк ранил человека или скот, приглашали потомка «волчицы», он стрелял в воздух и произносил: «Небесная собака, возьми обратно свои слюни!». Рана воспринималась как результат «слюны» хищника — и тот же «небесный пёс» мог её забрать.

Древний Египет: собака была связана с богом Анубисом, и слюна собаки применялась в лечебных обрядах

Греция и Рим. В святилище Асклепия (Бога врачевания и медицины) в Эпидавре собаки свободно бродили по территории, вылизывая пациентам раны. Клавдий Элиан писал, что собаки обладают «божественной силой исцелять больных».

Легенда о Святом Рохе: французский дворянин, заболев чумой, ушёл в лес. Его нашла собака, которая приносила ему хлеб и зализывала раны — Рох поправился. Он стал покровителем больных чумой и покровителем собак.

Во исторических источниках указано, что в древности многие армии мира, начиная от Цезаря и до Китая использовали собак для зализывания ран солдат.

Поверья и традиции народов монгольской группы стоит рассмотеть повнимательнее:

У монгольских народов (монголы, буряты, якуты, тувинцы, калмыки .) волк и собака тесно связаны в мифологии. Волк у бурят — «небесная собака» (тэнгэрин нохой) — посланник небес. Если волк ранил человека или скот, приглашали человека из рода шоно (буквально «волк» — легендарный род, ведущий происхождение от волчицы). Он стрелял в воздух и произносил: «Я ведь потомок Шаалы мэргэна — сына волчицы, небесная собака, возьми обратно свои слюни».

У монгольских народов существовал одинаковый обычай, косвенно связанный со слюнной зоной собаки. Когда у ребёнка выпадал молочный зуб, его заворачивали в кусок овечьего курдюка (что-то съедобное) и давали собаке, приговаривая: «бери мой плохой зуб, дай свой, молодой зуб». Собака съедала мясо с зубом, и считалось, что ребёнок получит взамен крепкие собачьи зубы. Также бытовала традиция, когда выпавший молочный зуб ребёнка завёртывали в тесто и давали собаке с приговором: «Бери мой плохой зуб, дай свой, хороший».

В бурятской бытовой практике было принято давать собаке вылизывать рану или болячку у человека — для скорого заживления. Это прямо зафиксировано в этнографических материалах, собранных М. Н. Хангаловым и описанных в исследовании Д. А. Бурчиной. Здесь речь идёт именно о слюне как целебном средстве: собака лижет повреждённое место, и её слюна, по представлениям бурят, способствует заживлению.

В одном из бурятских эпосов ханская дочь воскрешает умершего героя: она «склеивает» кости по суставам, затем один раз перешагивает через него, один раз плюёт, один раз мочится — и кости богатыря начинают срастаться. Обрызгивание пациента слюной и мочой было распространённым приёмом в шаманской лечебной практике.

У калмыков (ойрат-монголов) существовал такой обряд: на поражённое место — рану, ссадину, язву, а также при гидрадените (в народе недуг называется«собачье вымя») клали что-то сладкое и подзывали собаку. Собака вылизывала больное место вместе со сладким, и считалось, что после этого болезнь отступает. Это не просто «пусть собака полижет рану» — это целенаправленный обряд: приманка из сладкого обеспечивала, чтобы собака именно вылизала нужное место, а сам акт вылизывания воспринимался как лечебно-магическое действие. Стоит отметить, что само название болезни гидраденит = «сучье вымя» не просто так появилось в классической народной этимологии: раз болезнь «собачья», значит, и лечить её должно собачьим и наоборот — раз собавьим лечится, значит и называется «собачье вымя»

В шаманской практике монгольских народов слюна (человеческая и животная) наделялась особыми лечебными и магическими свойствами. Например в якутских эпических произведениях слюна обладает функциями клея, с помощью которого можно было склеить оторванные конечности, замазать раны. В реальной шаманской практике слюна могла, например, остановить кровотечение. Мы, люди также инстинктивно облизываем небольшие раны. Насколько быстрее это останавливает кровотечение измерения как я понимаю не проводились. Но многие люди именно так и делают до сих пор!

Логично подумать, что раз у стольких народов бытовали и существуют подобные поговорки и мифа, то во всем этом должно быть рациональное зерно. Насколько все вышеуказанное имеет практический смысл и доказанную наукой эффективность разберем далее.

Биохимия слюны: что в ней есть и что работает

Слюна собаки на 98–99% состоит из воды. Остальное — электролиты, белки, ферменты, иммунные факторы. Среда у слюны собаки щелочная: pH 7,2–8,5 (у человека более кислая, ближе к нейтральной 6,5–7,0). Именно поэтому у собак кариес встречается крайне редко – в щелочной среде грибок и патогены не развиваются. Хотел бы мимоходом отметить, что в слюне собаки почти нет альфа-амилазы — фермента, расщепляющего крахмал, в слюне собак его примерно в 25 раз меньше, чем у человека. В целом, с точки зрения пищеварения, слюна собаки не столько участвует в начальной этапе переваривания пищи, сколько смачивает её для глотания.

Основные компоненты слюны, которые имеют и могут иметь антибактериальный эффект:

• Лизоцим — вещество, которое разрушает клеточные стенки бактерий, но главным образом грамположительных. На грамотрицательные патогены (Pasteurella, Capnocytophaga, E. coli, Salmonella) лизоцим почти не действует. Но! Средняя концентрация лизоцима в слюне собаки 3,17 мг/л (± 4,08) , а в слюне человека 41,74–93,86 мг/л — т.е. человеческая слюна во много раз по содержанию и концентрации этого фермента превосходит собачью слюну! Видимо не зря многие люди «инстинктивно» лижут и «сосут» небольшие порезы к примеру на пальце.
• Кателицидин — антимикробный пептид, который разрушает клеточные мембраны бактерий и грибов, а также нейтрализует липополисахариды грамотрицательных бактерий. Это вещество отсутствует в слюне человека (!). Открытие кателицидина в слюне собаки принадлежит группе португальских исследователей под руковлением de Sousa-Pereira (2015), и оно подтверждено несколькими последующими исследованиями.
• Псевдохолинэстераза (бутирилхолинэстераза) — один из самых неожиданных недавно открытых ферментов собачьей слюны. У человека этот фермент содержится в плазме крови и печени, но не в слюне. У собак же он обнаружен в высоких концентрациях. Этот фермент расщепляет ацетилхолин и некоторые эфирные соединения, включая лекарственные препараты (например, новокаин, сукцинилхолин). По сути это фермент детоксикации, который у собак «вынесен» в ротовую полость. Возможно, это эволюционное приспособление хищника: собака может хватать добычу, в том числе ядовитую или испорченную, и фермент в слюне помогает нейтрализовать токсины прямо на входе в пищевартиельный тракт собаки.
• Лактоферрин — связывает железо, лишая бактерии возможности размножаться.
• Лактопероксидаза — генерирует антимикробные соединения, но не пробивает бактериальные биоплёнки.
• Гистатины — подавляют рост некоторых бактерий и стимулируют закрытие ран.
• Факторы роста (EGF, NGF) стимулируют клеточное деление — мелкие раны в его присутствии могут затягиваться быстрее.
• Фактор роста фибробластов 12 (FGF-12) обнаружен в повышенных количествах в собачьей слюне по сравнению с человеческой. Это вещество стимулирует рост фибробластов — клеток, которые синтезируют коллаген и образуют соединительную ткань. Это напрямую связано с процессом заживления ран: фибробласты заполняют рану грануляционной тканью.
• BPIFA2 и BPIFB1 — белки врождённого иммунитета Два белка из семейства BPI (Bactericidal/Permeability-Increasing) — одни из самых обильных белков собачьей слюны, но в человеческой слюне они не обнаружены. Эти белки связывают и нейтрализуют липополисахариды (ЛПС) грамотрицательных бактерий — то есть directement обезвреживают эндотоксины, выделяемые бактериями. BPIFA2 также участвует в распознавании бактериальных продуктов и активации фагоцитов. Это, по сути, «антиэндотоксиновый щит» в пасти собаки!
• Карбоангидраза 6 (Carbonic Anhydrase VI) — обладает необычным свойством — связывается со Staphylococcus aureus. Это вещество помимо основной функции (регуляция pH и поддержание уровня кальция в слюне), напрямую взаимодействует с золотистым стафилококком — одним из главных возбудителей раневых инфекций. Механизм этого взаимодействия пока не до конца изучен.
• Супероксиддисмутаза [Cu/Zn] — антиоксидантный фермент, обнаруженный в собачьей слюне (впервые — в исследовании протеома слюны собак с метаболическими нарушениями). Что делает: нейтрализует супероксидные радикалы — агрессивные формы кислорода, которые повреждают клетки и ткани. Защищает слизистую рта от окислительного стресса. У собак уровень этого фермента в слюне повышается при воспалении, что говорит о его роли в защитном ответе.
• Фенилацетилглицин, пирокатехин-сульфат, усниновая кислота — уникальные метаболиты. Исследование Хельсинкского университета в 2020 году выявило в собачьей слюне эти вещества, полностью отсутствующие в человеческой:
  • Фенилацетилглицин — метаболит, связанный с кишечной микробиотой. Его присутствие в слюне может отражать связь полости рта с кишечником через микробиом.
  • Пирокатехин-сульфат — органическая кислота с антиоксидантными свойствами.
  • Усниновая кислота — вещество, обладающее антибактериальными и противогрибковыми свойствами. В природе встречается в лишайниках. Что она делает в собачьей слюне — загадка.
• Муцины формируют защитную плёнку, мешают бактериям прикрепляться к зубам.
• Нитрит при контакте с кожей распадается до оксида азота, который защищает порезы от инфекции.
• Сиртуин — ещё один белок, обнаруженный только в собачьей слюне. Он регулирует клеточный гомеостаз — обмен углеводов, белков и липидов, а также процессы старения. Сиртуины сейчас — одна из самых горячих тем в антивозрастной медицине. Их присутствие в слюне собаки может быть связано с регуляцией метаболизма клеток слизистой.

Краткий вывод по разделу: 

Да, собачья слюна содержит уникальные ферменты и компоненты, некоторые из которых уникальны и до конца не изучены, которые обладают антибактериальным действием. Какова их концентрация и достаточна ли она для мнговенного обеззараживания ротовой полости собаки исследований не проводилось. А ведь микробная нагрузка в пасти собаки может быть в определенные моменты просто запредельной. Через какое время после, к примеру нюхания и лизания собакой чего то на улице, микрофлора в пасти собаки приходит в норму — исследований нет. Поиск по данной тематике показал, что до конца все ферменты собачьей слюны не изучены, исследования очень ограничены.

Исходя из имеющихся данных разумным выглядит следующий вывод: антибактериальные факторы в собачьей слюне действительно имеются, но они рассчитаны на контроль нормальной микрофлоры рта в долговременном ракурсе, а не на моментальную дезинфекцию того, что собака подобрала на улице в непосредственный момент времени. Позволять собаке лизать лицо человека в любой момент времени было бы как минимум опрометчиво.

Что происходит во рту собаки в моменте и почему она не отравляется пробуя по своему естеству все подряд?

Запахи — это мир собак. Собаки улавливают запахи в концентрации 1 часть на триллион — это в СОТНИ тысяч раз острее, чем у человека. Просто невообразимо. Попробуйте задуматься над этим, когда говорите что у вас острое и чуткое обоняние. Обонятельных рецепторов у человека 5–10 млн, у собаки 125–220 млн, площадь обонятельного эпителия: у человека ~7–10 см², у собаки 250–400 см²,  доля мозга на обработку запахов: у человека ~5%, у собаки ~33% (в 10–40 раз больше относительно размера мозга), плюс у собак есть вомероназальный орган (Якобсона) — дополнительный орган работающий также в системе распознавания запахов. Давно доказано, что базовые вкусы грубо сладкое, кислое, горькое мы чуствуем сами по себе, а вот если перекрыть обоняние (и коронавирус это многим показал), то и вкусовые рецепторы не будут работать – мы перестаём чуствовать вкусы в их разнообразии и оттенках. Поэтому и собачьем естестве принято нюхать и пробовать на «вкус» через лизание буквально всё и для них это потрясающая палитра мира. Собаки лижут метки других собак и животных, фекалии, падаль, остатки пищи – всё что попадается на пути – через запахи собаки «видят» мир гораздо больше чем глазами. Нюхать и пробовать всё на вкус – естество собаки. Ротовая полость собак в виду такого поведения собак — это среда, в которой запредельное количество самых разнообразных бактерий и веществ. И надо понимать, что концентрации лизоцима и других ферментов в слюне собак НЕДОСТАТОЧНО для мгновенного обеззараживания десятков тысяч микроорганизмов, поступающих в пасть одномоментно. Бактерии в любой случае остаются на слизистой, в дёсневых карманах, в биоплёнках. В общем можно сказать, что какие то микроорганизмы и бактерии не вымываются слюной, и могут оставаться в ротовой полости собаки даже длительное время, а значит со слюной собаки при облизывании всё это попадает и на человека, а при «поцелуях» и в человека.

Кратко о бактериях и микроорганизмах, которые чаще всего встречается во рту и слюне собак:

• Capnocytophaga canimorsus — грамотрицательная палочка, встречается у 74% собак. У людей с ослабленным иммунитетом может вызвать сепсис с некрозом конечностей. Смертность достигает 30%. Случаи зафиксированы и у здоровых людей.
• Pasteurella — частые бактерии в пасти собак. Вызывают целлюлит, сепсис, инфекции суставов и позвоночника.
• Salmonella, E. coli, MRSA, Campylobacter — попадают в пасть с фекалиями и загрязнённой средой.
• Паразиты — Giardia, Cryptosporidium, яйца токсокар и эхинококков — на шерсти и в пасти после контакта с почвой – а это очень опасные паразиты!
• Гены антибиотикорезистентности — исследование 26 образцов слюны выявило гены устойчивости к аминогликозидам, карбапенемам, цефалоспоринам, макролидам, пенициллинам, тетрациклинам. Некоторые способны к горизонтальному переносу — то есть могут передаваться бактериям человека.

Медицинская статистика о «поцелуях» собак

Прямое попадание бактерий в организм через сублингвальную (подъязычную) область не возможно, но все это попадает далее в пищеварительный тракт и кишечник человека, меняя их микрофлору как минимум. Патогены из слюны для возникновения инфекций должны проникать через слизистые — губы, нос, глаза — и через повреждённую кожу. Слизистые лица — самая уязвимая зона: богаты кровеносными сосудами, не имеют защитного рогового слоя и вполне возможен такой тип передачи патогенов.

Реальные случаи из медицинской практики:

• В 2019 году в Бремене 63-летний мужчина умер после того, как собака лизнула ему лицо. Сепсис, вызванный Capnocytophaga canimorsus привёл к отказу почек и печени, развилась гангрена, пневмония и отёк мозга.
• Женщина потеряла все пальцы рук и ног и ногу после того, как фокстерьер лизнул небольшую ожоговую рану — инфекция, вызванная Pasteurella.
• Диабетик заразился Pasteurella dagmatis после того, как собака лизнула повреждённый палец ноги — инфекция распространилась на позвоночник.

Для здорового взрослого разовое облизывание лица, скорее всего, не приведёт к заболеванию. Но «скорее всего» — не «точно». Описаны тяжёлые случаи и у людей с казалось бы хорошим иммунитетом. Ключевое тут – казалось бы. Все мы считаем себя здоровыми, но и то, когда и в какой ситуации этот иммунитет может дать сбой — никто не знает.

Миф об «укреплении иммунитета» через обмен микрофлорой с собаками наука не подтверждает. Как отмечает Келли Рейнольдс, адъюнкт-профессор Аризонского университета, иммунитет к некоторым собачьим патогенам (например, паразитам) не формируется — повторное заражение возможно.

Отдельный риск — аллергия на белки собачьей слюны. Can f 1, основной собачий аллерген, содержится именно в слюне, а не в шерсти. Облизывание лица может вызвать дерматит, крапивницу, отёк.

Краткий вывод:

Собаки зализывают раны и иногда рана заживает — так действительно бывало раньше, так может стать и сейчас. С практической и научной точек зрения механическое очищение, удаление из проблемной зоны ран имеющихся патогенов и отмерших частей это действительно нужная «операция» в процессе излечения и это может сработать во благо. Но раны заживают в том числе и сами по себе. Насколько быстрее раны заживают, если собаки их облизывают, исследования не проводились от слова совсем, и нам остается только верить историческим сведениям и легендам. Но нельзя не исключить и другой сценарий в классическом трактовании выжевшего: случаи с плохим исходом в народных повествованиях часто не становятся известны и не связываются с вылизываем раны собакой.  Медицинская же статистика и литература содержит много всевозможных описаний сепсиса, ампутаций и летальных исходов после того, как собака зализывала раны. Как говорится думайте сами, решайте сами.

Некоторые рекомендации по коммуникации с собакой

Здоровому взрослому человеку без кожных повреждений на лице и без аллергии в целом облизывание собакой не принесет вреда. Но без гарантий. И естественно облизывание собакой человека, и тем более его лица и рта во время или через короткое время после прогулки и «инспекции» собакой всего, что там попадается на пути, выглядит абсурдным.

Не следует позволять облизывать себя, особенно лицо и губы детям, беременным, пожилым, людям с ослабленным иммунитетом (химиотерапия, ВИЧ, после трансплантации), людям без селезёнки (критически уязвимы к Capnocytophaga), диабетикам, людям с открытыми ранами и акне на лице, аллергикам.

Одним из самых опасных моментов являются гельминты, которые также могут передаваться и через слюну / облизывание. Никто не может быть прогарантирован, даже в случае регулярной обработки, что собака в моменте не имеет гельминтов или не «лизнула» на прогулке гельминтосодержащиеся биоматериалы – а следовательно передача паразитов от собаки к человеку, особенно при «поцелуях» с собакой очень вероятна.

Все люди взрослые. Все люди разные. Кто то брезглив в нормальном понимании этого слова, а кто то нет. Каждый делает свой выбор и поступает как ему чувствуется и хочется. Тем не менее, не будет лишним напомнить правила гигиены в общении с собакой:

1. Лучше не позволять собаке лизать губы, нос, глаза человека.
2. Лучше не позволять собаке лизать раны, ссадины, ожоги — риск дополнительной / другой инфекции всё же есть, и он, в случае её возникновения, напного превышает любую пользу от такого действия.
3. Мойте руки всегда после контакта с собачьей слюной, особенно перед едой.
4. Внимательные собаководы всегда внимательно и регулярно должны осматривать собак и продукты из жизнедеятельности, а не внимательным и ленивым видимо не помешают дегельминтизация и ветеринарные осмотры собаки.
5. Если собака подбирает на улице фекалии и падаль лучше сделать коррекцию поведения на недопущение контакта с подобными «субстанциями».
6. Если у вас есть рана всё же лучше промойте водой или антисептиком и следите за симптомами. При покраснении, отёке, лихорадке — немедленно к врачу.

Наглядно и в сравнении о свойствах слюны собак

Вера в целительную силу собачьей слюны — один из древнейших мифов человечества. От аралезов до святого Роха, от французской поговорки до монгольских и бурятских шаманов — мотив этого проходит через культуры и эпохи. Наука частично объясняет причины этого верования, ибо в слюне действительно есть вещества с антимикробным и ранозаживляющим потенциалом. Но надо четко понимать, что слюна собаки — не антисептик, она не уничтожает грамотрицательные патогены, не действует на вирусы, не справляется мгновенно с загрязнением ротовой полости собаки после того, как собака «потестировала» ярыком то, что обычно интересует на улице. А интересует собаку многое, включая падаль и экскрименты — будем честны сами перед собой. Вместе с облизыванием раны и «лечением» раны собакой, в рану или в пищевартиельный тракт человека могут попать бактерии, паразиты и гены антибиотикорезистентности и всё это в некоторых случаях может закончиться очень печатьно: сепсис, ампутация, и даже смерть .

Любовь – не всегда поцелуи.

Любить собаку — не значит позволять ей лизать лицо.

Каждый выбирает для себя сам как именно любить и что именно позволять себе и собаке делать в этой безумной любви.

С уважением

Одиссей

P.S. cвое мнение и отношение к «поцелуям» с собаками оставлю за скобками, лишь упомянув, что родители мои были врачами.